【台湾🇹🇼202512】曽家豆漿/夕方から開店する朝ごはん屋さん/サクサクエッグタルト

今回は、麻辣火鍋の名店「老四川台北南京店」で夕食を楽しんだ後、腹ごなしに歩きました。

当初は中山國小近くのホテルへ歩いて戻るつもりだったのですが、素敵なクリスマスイルミネーションが光る新生幼稚園（クリスマスパーティが終わったところでした）を経由して北上している途中で思い出したのが「曽家豆漿」でした。

https://youtube.com/shorts/L8zLobNZ3tM?si=mr0LOQOJj4H1dU-H

お店の特徴

このお家は伝統的な台湾の朝ごはんを提供する「豆漿店」ですが、夜から深夜にかけて営業しているのが最大の特徴です。

ユニークな似顔絵と赤く光る看板が目印です。夜道を歩く中でこの看板を見つけると不思議と吸い寄せられてしまいます。

メニュー

豆乳など朝ごはんメニューも美味しいのですが、この店の代名詞とも言えるのが「エッグタルト（蛋塔）」です。

店内のオーブンで次々と焼き上げられるタルトは、並んででも買う価値あり。多くの人が買い求める看板メニューだと思います。

曽家豆漿のエッグタルト

ここのエッグタルトを一口食べると、まずその「層の厚さと食感」に驚きます。

マカオ式との違い：マカオ式はパイ生地が非常に薄く、中のフィリング（卵液）が主役のプリンのようなトロトロ感が特徴。一方、曽家のものは、パイ生地がよりしっかりとしており「ザクッ、サクッ」とした力強い歯ごたえが楽しめます。

他店との比較：台北の一般的なタルトに比べ、バターの香りが非常に芳醇。中のカスタードは甘すぎず、卵のコクがしっかり。焼き目がしっかりついていて、香ばしさが後を引きます。

まさに「外はガリサク、中はとろ〜り」でした。

店舗情報

曽家豆漿
https://maps.app.goo.gl/BGMspPyoc7UpTNhb8?g_st=ic

台北市中山區錦州街123號
16:00-25:00（月曜休み）

MRT行天宮駅から徒歩7分


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今天也辛苦了
在白壽大廳聽了山中惇史先生的鋼琴演奏會
原來大家都可以不一樣

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今日も一日お疲れさまでした。
Hakuju Hallで山中惇史さんのピアノリサイタルを聴いてきました。
みんな違ってそれで良い。

諸々日記です

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🔸トレーニング　体幹5各3セット エアロバイク40分
🔸台湾中文　さらなる2700、瞬発力25、フレーズ200、中国語作文のための短文練習
🔸ピアノ　基礎エクササイズ、クラマー/ビューロー：60−12、バッハ：平均律第1巻第14番フーガ◯→15番プレリュード、ショパン：エチュード10−12、バッハ：イタリア協奏曲 l、グラナドス：演奏会用アレグロ、シューマン：ウィーンの謝肉祭の道化 lV、ベートーヴェン：6つのバガテル lV
🔸運用　トヨタ 3,780（1,014）三菱UFJ 2,951.5.5（994）相鉄HD 2,889.5（2,183）東武鉄道 2,962（3,042）近鉄GHD 3,344（3,965）eMAXIS Slim米国株S＆P500 39.507（12,058.45）全米株式インデックス・ファンド39,890（19,669、22,037）
🔸散歩/買いもの　住吉町〜舟町〜荒木町〜四谷3・2丁目〜津乃守坂〜片町
🔸歩数　15.676歩（22時現在）



🔸夕ごはん　鳥唐揚げラーメン、小肉まん、切干大根・大豆ひじき煮・ピリ辛切干大根・かぼちゃ煮、鐡観音紅冷茶
🔸SNS Note：1記事投稿　YouTube：1動画投稿
🔸読書　椹野道流：最後の晩ごはん8




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