とうもろこしが美味しい季節になりました。スーパーの店頭でも夏野菜特売の一つとして並んでいます。
僕も1本買って、甘くて美味しいとうもろこしご飯を作ることにしました。
https://youtube.com/shorts/PcAInnlVwuQ?si=xqPlNlAyhXRD8Uj8
^^^^^
とうもろこしご飯の材料
米：2合
とうもろこし：1本
塩：小さじ1〜プラス1/3
とうもろこしご飯の準備
米2合の米をマタタビを使って研ぎます。以前はザルを使ったり、内釜で直接研いだりしていましたが、会津のマタタビと出会って以来重宝して手放せなくなりました（というか楽）。
研いだ米を炊飯器に移し、2合の目盛りに合わせて水を入れ、30分から1時間そのまま置いて浸水させます。
とうもろこしは皮をむいて根元を切り落とし、半分に切ります（身を剥きやすくするため）。
まな板にとうもろこしを縦に置き、手でしっかり安定させて、芯のまわりの実を包丁で切り落とします。とうもろこしを回転させながら実を切り落としていきます。
切ったあとに残った芯は炊飯器に入れて一緒に炊きます。
とうもろこしご飯の作り方
米が浸水して白くなったら、塩小さじ1～プラス1/3ほどを加えて混ぜて溶かします。
続いて、とうもろこしの実、その上に芯を上に並べたら、蓋を閉め、普通コースで炊飯器のスイッチを入れます（ウチの炊飯器だと匠芳潤炊き）。
ごはんが炊き上がったら、芯を取り出し、底からさっくりと混ぜ合わせてできあがり。
^^^^^^
このように、米を研ぐこと、とうもろこしを切ることが終われば、あとは炊飯器にお任せで、とうもろこしのほんのりとした甘みを感じるやさしいご飯が炊き上がりました。
とうもろこしは縦半分に切るのに少し力が必要なので、包丁の根元を使って切ります。そこさえ凌げば、とうもろこしの身の部分は簡単にスルスルと切り落とせます。
^^^^^^^^
今天也辛苦了
雖然是七夕節、但是不巧的是天氣
原來大家都可以不一樣
^^^^^^^^
今日も一日お疲れさまでした。
七夕ですが、あいにくのお天気になってしまいました。
みんな違ってそれで良い。
諸々日記です
^^^^^^^
🔸トレーニング エアロバイク45分
🔸台湾中文 台湾華語つぎへの1400、中国語フレーズ200、瞬間作文25、聞き流し122、毎日使う台湾中国語100
🔸ピアノ 基礎エクササイズ、クラマー/ビューロー60練習曲24番、バッハ：平均律第1集19番プレリュード、ショパン：エチュード25-4、リスト：スペイン狂詩曲
🔸運用 トヨタ 2,946（1,014）三菱UFJ 3,446（994）相鉄HD 2,559.5（2,183）東武鉄道 2,945.5（3,042）近鉄GHD 3,486（3,965）eMAXIS Slim米国株S＆P500 44,438（12,058.45）全米株式インデックス・ファンド45,012（19,669、22,037）楽天マネーファンド（eMAXIS Slim米国株S＆P500利確分流動性を振替）
🔸散歩/買いもの 四谷2丁目ティファレス珈琲で珈琲豆を購入
🔸歩数 16,079歩（18時現在）
🔸夕ごはん 味噌ラーメン、きんぴらごぼう・台湾メンマ・ほうれん草おひたし・胡瓜の浅漬け
🔸SNS Note：1記事投稿
🔸読書 岡崎弘子：愛すべき文房具の世界、松本大：振り仮名があれば学力は上がるのか、古内一絵：マカン・マラン
にほんブログ村
にほんブログ村
この記事へのコメント